第452章 水晶包子
??休息的时间,总是短暂的。 ??一天时间一晃而过,实际上真正的休息时间也没有一天,早上的时候,不是还去了赛场吗? ??今天是对抗赛正式开始的日子。 ??从今天开始,比赛的难度就真正提升上来了。 ??和小组赛一样,需要什么食材需要提前报备。 ??若是没有提前报备,那么主办方是不会准备食材的。 ??食材是头天报备,但是抽签却是今天决定。 ??这一点让高典觉得有些蛋疼。 ??因为食材提前报备,也就意味着在头天要确定你明天要烹饪的面点。但是这个时候,你是不知道你的对手是谁。 ??这样一来,也就无法根据对手实力的强弱,进行灵活的调整。 ??如如此方式,也让大家对于面点的选择,多了几分慎重。 ??通过小组赛的72人齐齐进入赛场,刚刚进入,便排队抽签。 ??第一轮对抗赛,总共有36个数字,抽到两个相同数字的,既为对手。 ??同时,场中按照两两排列,将72个位置排列成36组,每组有对应的数字。 ??抽到对应数字的人,只需要前去相应的位置上就行。 ??没错,对抗赛是72人同时进行,不分上午与下午。 ??七十二人同时进行烹饪,对场地的要求比较高,不过主办方准备的场地,就比较大,足够容纳七十二人同时烹饪。 ??这次对抗赛的时间,没有限制,一整天时间,都可以进行烹饪。 ??当然了,对于绝大多数人来说,制作一道面点,根本用不了一天时间。 ??高典和魏巧依一前一后排队,很快轮到两人抽签。 ??各自将手伸进箱子里,拿出一张纸条。 ??高典展开一看,纸条上面写着数字20,他又去看了看魏巧依的纸条,只见她纸条上面写的数字是16。 ??两人并没有抽到同一个数字。 ??高典心里微微松了口气,讲真的,第一轮就和魏巧依对上,他是不太愿意的。 ??这代表着两人中,必然有一个会离开。 ??高典来到场地中,属于20的烹饪位置。 ??这里已经有人,见到高典的一瞬间,微微有些惊讶,随即就是一阵欣喜。 ??高典打量着自己的对手,眼前这人白白胖胖,看起来有些富态。脸上的皱纹则表示着他不再年轻。 ??这人高典认识。 ??或者说剩下的72人,除开他自己,其余的71人他都有了解。 ??毕竟对抗赛,虽然不知道会抽中什么对手,但提前对所有人进行了解,这是必然的。 ??眼前这人叫邵志强,属于老牌的面点师,但他并非特一级面点师,只是一级面点师。 ??别因为他只是一个一级面点师就小看他,实际上邵志强在一级面点师中,属于顶尖中的顶尖。 ??他曾经有个绰号,叫做特一级以下最强面点师。 ??这个说法有些鼓吹的嫌疑,毕竟华国那么大,特一级面点师以下的太多,如何确定邵志强就是最强的呢? ??说不定还有更厉害一些的,只不过没有和邵志强进行切磋。 ??无论如何,这个称号,也足矣说明邵志强的厉害程度。 ??要知道,当初高典还在一级面点师水平时,也没有给他取过这种外号。 ??这虽然有高典在一级面点师水平待的时间不久的缘故。 ??虽有最强之称,但是邵志强迟迟进入不了特一级面点师的水平,对他而言,也是极大的遗憾。 ??踏入这一步,需要的不仅仅是天赋,还有悟性。 ??什么时候领悟了自己的道路,什么时候就能踏入特一级面点师的水平。领悟不了,那么就一辈子也无法成为特一级面点师。 ??这道门槛,困住了许多人,邵志强就是其中之一。 ??在高典打量他的时候,邵志强也在打量着高典。 ??这位年轻人,不能小觑。 ??小觑他的,最后都吃了亏。 ??邵志强心里想着。 ??但是他也有足够的自信,相信自己能够赢得比赛。 ??高典厉害是厉害,可是在一级面点师这个水平,他自信无人能出其右。 ??看到对手是高典的一瞬间,邵志强也是松了口气。 ??说实话,他还真怕抽到一名特一级面点师,如果和特一级面点师进行对抗,他输的几率就大了。 ??能够通过小组赛的,特一级面点师占大部分,只有一小部分,才是一级面点师的水平。 ??抽签是带有很强的随机性的,按照概率来说,与特一级面点师一组的概率更大,而和一级面点师一组的概率小。 ??邵志强没想到的是,自己第一轮的运气不错,居然分配到了一个一级面点师。 ??眼前的青年虽然很厉害,可是邵志强一点也不在意。 ??再厉害能是特一级水平? ??只要不是特一级水平,那他就有信心能赢。 ??两人各怀心思,随后趁着比赛开始之前,友好的交流两句。 ??交流的内容,没什么实质性的东西,就是互相寒暄吹捧。 ??虽然是对手,但只是一时的,不可能永远都是对手。 ??必要的人情世故,还是要顾着的。 ??一番交流下来,邵志强对高典印象不错。他觉得高典说话谦逊,而且很有礼貌,没有少年天才那种恃才傲物之感。 ??很快,比赛正式开始了。 ??高典拱了拱手,邵志强也笑着回应。 ??随后,两人神情一变,将所有表情收敛起来,认真而专注着手里的东西。 ??高典今天要做的面点,名为水晶包子。 ??说起来水晶包子,做法就各式各样。 ??高典会的水晶包子,是从老师留下的菜谱中学习的,算是比较传统的做法。 ??包子的味道,通常情况下是由其内馅决定的。 ??很多包子的名称,也是根据内馅来叫。 ??比如说牛肉包、酱肉包、酸菜包等等。 ??水晶包子的名称,可不是由于里面包了水晶,而是成品有一种晶莹剔透感,便用水晶来形容。 ??包子的味道,主要分为江大口味,一个是咸口,一个是甜口。 ??其中咸口的花样更多,因为食材更加丰富一些。 ??而甜口的包子,花样相对而言,就要少很多。 ??水晶包子就是属于甜口的包子,当然这是较为传统的做法。 ??如今也有咸口的,做法完全不同。 ??老师留下的菜谱中,包子有不少,水晶包子是其中比较特别的一种。 ??高典学习这道面点,也是为了弥补自己在包子这大类面点中的不足。 ??毕竟他会的包子,都是咸口的,甜口的包子还没有呢。 ??水晶包子正好弥补了这个缺憾。 ??水晶包子的制作,其实并不算很复杂,主要的难点在于揉面。 ??而这基本功,高典可是很扎实的。 ??在制作技巧上,没有太高的难度。水晶包子的好吃与否,就是其配方的好坏决定了。 ??水晶包子的做法不难,配料也相当简单,可是各种食材的配比,却是尤为重要。 ??若是这配方不够好,那么做出来的包子也自然不好吃。 ??这边高典正在制作着水晶包子。 ??另一边,邵志强也在制作着他的面点。 ??他这次制作的面点,是花卷! ??包子馒头花卷,可以说是最常见面点了。 ??三者有相同之处,也有不同之处。 ??在起源上面,三者可谓是同出一源。只不过后来随着各自的发展,变得不同罢了。 ??花卷有馅,但是其馅是夹在中间的,并没有包着。 ??花卷制作起来,也并不是特别难,这毕竟是常见面点,难度太高也就无法常见。 ??花卷花卷,重点就在一个卷字上面。 ??卷的好是花卷,卷的不好就是便便。 ??花卷的卷法有好几种,有的复杂有的简单。 ??最简单的,莫过于将其盘起来。只不过这样卷起来的,看着不太好看。 ??花卷可谓是邵志强的拿手好戏,他最擅长的面点之一。 ??除开常见的几种卷法以外,邵志强还发明了一种特殊的卷法,可以将其卷成一朵花。 ??邵志强将面团和好之后,转身去制作花卷的馅去了。 ??和包子一样,花卷也是分甜口和咸口的。 ??甜口的花卷,主要是以豆沙为馅。而咸口的花卷,花样则是多得多,什么辣椒、葱花为馅的都有。 ??只要脑洞够大,什么馅都可以往里面加。当然味道如何,就看自己的本事了。 ??其它地方,所有的参赛选手都在忙碌着,谁都没有分心。 ??因为面点的制作过程不一,通常会发出各种声音。 ??只是这些声音,一点也影响不到正在专心烹饪的厨师。 ??………… ??到了对抗赛,主办方终于是开通了直播功能。 ??之前小组赛时,根本没有直播,什么情况都得延后一天才知道。 ??这让很多人心里痒痒。 ??大家都想看到实时状况,谁输谁赢,谁晋级,谁又被淘汰,能够第一时间知道自然是最好的。 ??因为时间推迟之后,情绪都跟不上了。 ??全国面点师大赛的直播间里,人气比较冷清,没有几十上百万的人气,只有上万的人气而已。 ??但是这些人气,每个都是真实的,并没有虚假人气。 ??直播间有些简陋,解说什么的都没有。 ??这也是没办法的事,到达这个水平,能够看懂操作的人真不多,人家不一定愿意过来给你当解说。 ??直播间的人数虽然不多,但是大家都挺热情的。 ??积极讨论着比赛,甚至出现了一些争论。 ??………… ??典心楼厨房里,众人有些担忧。 ??高典通过了小组赛,可是他如今却面对了实力强劲的对手。 ??担忧归担忧,工作还是要继续的。 ??马海亮没什么事,现在典心楼的客人不多,也没有点到他的限定菜品。 ??其它一些杂活,也不需要他去做。 ??现在的他,有些清闲。 ??马海亮拿着手机,看着直播。 ??这直播间里的直播,是从高处往下拍摄的。 ??虽然将所有人拍摄进去,但是每个人都不怎么看的清楚,只能大概的去判断每个人做的是什么面点。 ??“你在这儿坐着看直播?” ??突然,马海亮身后响起一个声音。 ??他转头一看,原来是汪希华。 ??说起来他和汪希华都是新人,是被高典招聘进来的。 ??汪希华要比他先进取典心楼,而他要迟几天时间。 ??虽然同为新人,但是马海亮和汪希华的关系并没有太好。 ??典心楼后厨,算是比较和谐的厨房,可是并不是每个人之间的关系都很好。 ??对于汪希华突然来和自己搭话,马海亮表示有些惊讶。 ??“嗯……对。”马海亮应了声。 ??汪希华顺势在他身旁坐下,说到:“你觉得高总有希望吗?” ??听到这个问题,马海亮陷入了沉默。 ??邵志强的大名,他们都是知道的,正是因为知道,所以才担忧。 ??被称为特一级之下最强面点师的男人,可不是那么好赢的。 ??至少两人没有任何把握能赢邵志强,高典比他们厉害,可是能不能赢,也是一个未知数。 ??直播间里,虽然不怎么看的清楚,但是抽签的名单,在直播间里是有的。 ??谁和谁一组,上面写的明明白白。 ??“我不知道。”马海亮说到。 ??汪希华默然,这个回答也是在意料之中的。 ??忽然,他问到:“你为何会选择拜高总为师的?” ??马海亮看向汪希华,认真道:“我没有拜老师为师,只是认他当老师,并不是师父。” ??虽然马海亮的师父水平不高,只是一名二级面点师,可是对于马海亮来说,他此生的师父,只有他一人。 ??汪希华闻言,说到:“对不起,是我表达错了。我的意思是,你为什么要认高总当老师。” ??马海亮说到:“我为什么不呢?学无先后,达者为师。老师厨艺比我高,我认他当老师,不是很正常的事吗?” ??听到这话,汪希华心里对马海亮有些佩服。 ??这话谁都会说,但是能够做到的却极少。 ??不说别的,单单叫一个比自己年纪小的人老师,就有很多人跨不过去心理这个坎儿。 ??但是马海亮叫的却很顺嘴,丝毫不觉得有什么不好意思的。 ??“你说的对,是我肤浅了。”汪希华叹气道。 ??马海亮笑着摇了摇头,随后目光继续投向直播中。 ??从直播里可以看见,自己老师的面点,好似要做完了,已经上了蒸笼。 ??而他的对手,却还在磨蹭,也不知道在做些什么。